臨時生産者会議の開催

今日はセンターで臨時の生産者会議を開催しました。

いつもは生産者の方の負担を考慮して
地元塔原で行うのですが、
今日はわざわざお越しいただくことに。

センターに集まって頂いた生産者の皆さんと
仕入担当のいぬいが長時間に渡り、
今年の夏の作付計画について、話し合いました。

昨年の夏は仕入計画が上手く行かず、
いろいろと問題が起こったそうで、
今年は同じ過ちを繰り返さないため、
気合を入れて早い段階から対策を立てていくそうです。

14日の小祝先生の講演の影響もあって、
話はスムーズに進み、生産者さんとセンターの二人三脚体制で
この夏は欠品を減らすように努力を惜しまないことで
話がまとまったそうです。

会員の皆さんに少しでも多く、そして確実に
地元関西の有機野菜を届けるために頑張っていきます。

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大阪愛農食品センターでは岸和田市塔原の野菜をはじめ、
地元関西の有機野菜、無農薬の野菜・果物を
取り扱っております。宅配で日本全国にお届けも可能です。
よければ一度ご購入をご検討下さい。



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恒例！塔原での新年会

大阪愛農食品センターでは、毎年１月に岸和田市塔原にて
センター社員の研修を兼ねた新年会が開かれます。
今年もその日がやって参りました。

会場は塔原のバス停の手前、葛城上地区公民館。
午前中は社員全員での全体会議、そして午後からは講師のをお招きし、
社員だけでなく、塔原をはじめとする生産者、そして有志の会員の方を交え
特別講演を聞くという２本立てです。

そして今回の講師の先生は・・・

小祝政明先生
（株）ジャパンバイオファーム代表
経験やカンに頼るだけでなく客観的なデータを駆使した有機農業の実際を指導。
日本有機農業学会理事。

今回は小祝先生に実際の塔原の様子を見てもらいながら、
塔原の現状を語ってもらい、先生の理論を理解していくという
手法の講座を行いました。

まずは実際の圃場を見ながらの講義。
土の状態、作物の状態を見ながら、
この圃場についての解説、そしてここを改善するともっと良くなる、
といった具体的な話で生産者さんから、次々と質問が出ていました。

そして公民館に戻って、先生の理論についての説明をお伺いしました。

有機栽培にとって一番のポイントなのが土づくり。
そして植物の構造について十分に理解し、
科学的に課題を分析して、何が必要かを計算式に落とし込み
絞り込んでいくことがとても重要だそうです。

学生時代以来、見かけることがほとんどない
化学式に当てはめ、作物にとって何が必要なのかということを考えていきます。

１時から５時まで４時間でしたが、長いというより、むしろ短いといった印象で
あっという間に終っただけでなく、質疑応答も盛り上がり、時間を延長して
終った頃には外は真っ暗でした。

そして公民館から場所を変えて、
塔原から一番近いお店で、お待ちかね、恒例の新年会。

生産者の池田会長の音頭で乾杯！
いつもは社内業務に携わっているメンバーも
生産者の皆さんと楽しく飲み明かしていました。

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大阪愛農食品センターでは岸和田市塔原の野菜をはじめ、
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愛農人さんのスイーツ

今日は神戸のオーガニックレストラン「愛農人」さんで
２月に開くイベントについて、打ち合わせを行いました。

その打ち合わせ後、デザートをご馳走になりました。

今回のケーキはシフォンケーキ。
写真をアップしてるだけで美味しさが蘇ってきます（すいません・・）

特筆すべきはこのクリーム。なんとお豆腐のクリームです。
お豆腐のクリームなので少し物足りなさそう、と
思ったのですが、それは大きな間違い！

シフォンケーキの甘さをまろやかにしながらも
クリームの美味しさも際立ってとても美味しかったです(^_^

このケーキは新たに愛農人さんの調理スタッフとなった
「のの」さんの作品。

※ののさんのお写真ですが、当日、カメラを忘れてしまい
携帯電話で撮影をしたのですが、上手く撮れていなかったので

今回は掲載できませんでした。ごめんなさい(>_<)

ののさんのブログ
自然派おやつ。自然派ごはん。「のの」

これから愛農人の調理部門で中心となるそうですので
どんな料理が飛び出すのか楽しみです。

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オーガニックショップ＆レストラン「愛農人」
神戸市東灘区田中町１－２－１２　ドゥース本山１F


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